A rúcula é uma hortaliça verde-escura de sabor picante, rica em vitaminas A, C, K e minerais como cálcio, ferro, fósforo e potássio.
O consumo regular de rúcula melhora a saúde cardíaca e ajuda a combater doenças, devido aos seus nutrientes.
Fonte de carotenoides, a rúcula contribui para a saúde ocular e ajuda a prevenir a degeneração macular.
A vitamina C presente na rúcula fortalece o sistema imunológico e combate o estresse oxidativo.
Rica em cálcio e vitamina K, a rúcula melhora a saúde óssea e ajuda a prevenir fraturas.
Vegetais de folhas verdes, como a rúcula, ajudam a proteger o coração e reduzir o risco de aterosclerose.
O enxofre presente na rúcula melhora a digestão, prevenindo inflamações intestinais e auxiliando pessoas com acidez no estômago.
A rúcula aumenta a saciedade devido ao seu teor de fibras, ajudando no controle da fome.
Estudos sugerem que a rúcula pode ajudar a prevenir diabetes e reduzir a absorção de glicose.
Pesquisas indicam que o consumo de rúcula pode reduzir o risco de câncer, especialmente de pulmão e cólon.
A rúcula pode ser consumida crua em saladas ou utilizada em diversas receitas como pizzas, risotos e quiches.
Pessoas com insuficiência renal ou que usam anticoagulantes devem consumir rúcula com moderação devido ao potássio e à vitamina K.
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