A batata é o quarto alimento mais consumido globalmente, atrás de arroz, trigo e milho.
Surgiu nos Andes peruanos e bolivianos e é cultivada há mais de 7 mil anos.
Propriedades Nutricionais: Rica em água, fibra alimentar, carboidratos, vitaminas e minerais como potássio e ferro.
Função Cerebral: Contém cobre, ferro, manganês e vitaminas que ajudam na atividade cerebral e no aprendizado.
Pressão Arterial: O potássio na batata pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
Reduz Estresse: O GABA na batata contribui para a redução do estresse e melhora o sono.
Saúde Óssea: Fornece ferro, fósforo, cálcio e magnésio que fortalecem os ossos e previnem a perda óssea.
Saúde Cardíaca: Fibras, vitaminas e potássio ajudam a prevenir doenças cardíacas e controlam o colesterol.
Prevenção de AVC: O alto teor de potássio pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral (AVC).
Controle do Diabetes: Amido resistente na batata pode melhorar o controle do açúcar no sangue.
Prevenção do Câncer: Antioxidantes presentes podem ajudar a diminuir o crescimento de células cancerígenas.
Qualidade do Sono: Alimentos ricos em carboidratos como a batata podem promover um sono mais tranquilo.
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