Desinflama, suga gordura do sangue e reduz ansiedade: os benefícios do coentro à saúde

Por Samantha Cerquetani

Não tem como ficar isento ao sabor do coentro: ele pode ser amado ou odiado com a mesma intensidade.

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A erva faz parte de diversos pratos e é popularmente usada na culinária nordestina, indiana e mexicana como condimento e aromatizante.

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Ele é fonte de vitaminas A, B e C. Além disso, contém cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio. Também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

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Por conta disso, seu consumo regular é benéfico para o organismo e até contribui na prevenção de doenças, principalmente quando o indivíduo mantém uma dieta balanceada. Veja a seguir 7 benefícios!

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Saúde Cardíaca: Consumir coentro regularmente pode reduzir fatores de risco como pressão alta e colesterol "ruim" devido ao magnésio e potássio presentes na erva.

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Fortalecimento do Sistema Imunológico: Rico em antioxidantes, como vitaminas A e C, o coentro fortalece o sistema imunológico, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres.

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Benefícios para o Cérebro: Propriedades anti-inflamatórias e vitaminas do complexo B, especialmente tiamina, ajudam a proteger o cérebro contra doenças como Alzheimer e reduzem estresse e ansiedade.

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Melhora da Saúde Intestinal: O coentro, com suas fibras, estimula o movimento intestinal regular, diminuindo a prisão de ventre. Consumo adequado de fibras e água é essencial.

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Apoio à Digestão: Reconhecido desde a antiguidade, o coentro auxilia em desconfortos gastrointestinais, como gases, má digestão e náuseas, estimulando enzimas digestivas.

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Proteção da Pele: Antioxidantes presentes no coentro ajudam a prevenir danos celulares e protegem a pele contra o envelhecimento precoce e danos solares.

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Regulação do Açúcar no Sangue: O coentro possui propriedades que ajudam a diminuir a glicemia, sendo benéfico para pessoas com diabetes quando associado a uma dieta saudável.

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As folhas do coentro combinam bem com peixes, frutos do mar, frango, legumes e são ideais para infusões. As sementes são usadas em marinadas.

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Publicado em 31 de janeiro de 2024.