O pepino é um alimento refrescante, com sabor suave, poucas calorias, rico em água e fibras solúveis, além de ser fonte de vitaminas A, C, K, complexo B e minerais como magnésio e potássio.
Os tipos mais comuns são o aodai (verde-escuro, casca lisa), o caipira (mais claro, com estrias brancas) e o japonês (verde-escuro, fino, com saliências na casca).
Hidratação Corporal: Com cerca de 95% de água, o pepino ajuda a manter o corpo hidratado e tem efeito diurético, auxiliando na eliminação de líquidos em excesso.
Aumento da Saciedade: As fibras presentes no pepino aumentam a sensação de saciedade, ajudando no controle da fome e contribuindo para a perda de peso.
Benefícios para o Coração: Rico em potássio e antioxidantes, o pepino ajuda a reduzir a pressão arterial e protege a saúde cardíaca.
Saúde Óssea: A vitamina K no pepino contribui para a saúde dos ossos, auxiliando na metabolização do cálcio e prevenindo osteoporose.
Melhora do Intestino: As fibras solúveis do pepino, como a pectina, melhoram o trânsito intestinal e ajudam a prevenir a prisão de ventre.
Redução do Açúcar no Sangue (em estudo): Estudos em animais sugerem que o pepino pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, embora mais pesquisas sejam necessárias em humanos.
Combate ao Estresse Oxidativo (em estudo): O pepino contém antioxidantes que combatem os radicais livres, potencialmente reduzindo o risco de doenças crônicas.
Benefícios para a Pele: Aplicar pepino na pele pode ajudar a reduzir o inchaço e a irritação na área dos olhos, devido às suas propriedades anti-inflamatórias.
Riscos e Contraindicações: Pessoas com problemas renais ou síndrome do intestino irritável devem consumir pepino com moderação para evitar desconfortos gástricos.
Formas de Consumo: Pepino é consumido cru em saladas, sucos, picles, e pratos como sunomono e tabule, além de ser usado para aromatizar água e em sucos verdes.
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