A vagem possui sabor suave e textura crocante, sendo uma leguminosa colhida ainda verde.
Reprodução/Ministério da Saúde
Fonte de fibras, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ácido fólico e vitaminas A, C, K, B2 e B5.
Controle do Peso: O alto teor de água e fibras promove saciedade, auxiliando na manutenção do peso.
Fortalecimento do Sistema Imunológico: As vitaminas C e A presentes na vagem contribuem para a saúde do sistema imunológico.
Saúde Ocular: O betacaroteno na vagem é convertido em vitamina A, crucial para a saúde dos olhos.
Melhora do Humor: Nutrientes como magnésio, ácido fólico e vitaminas do complexo B auxiliam na produção de serotonina, promovendo bem-estar.
Prevenção da Constipação: Rica em fibras, auxilia nos movimentos intestinais, aliviando a prisão de ventre.
Controle da Glicemia: Baixo teor de carboidratos e presença de fibras ajudam a regular o açúcar no sangue, sendo benéfica para diabéticos.
Fonte de Ácido Fólico: Importante para prevenir anemia, parto prematuro e contribuir para o desenvolvimento fetal.
Saúde Óssea: A presença de vitamina K e cálcio fortalece os ossos, prevenindo a osteoporose.
Versatilidade na Culinaría: Pode ser preparada de diversas formas e combinada com diversos pratos.
Contraindicações: Pessoas com problemas renais devem consumir com moderação devido ao alto teor de potássio.
Precauções na Compra: Escolha vagens frescas, com cor verde uniforme e sem sinais de deterioração. Armazene na geladeira por até uma semana e lave somente antes do consumo.
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