O jiló é um fruto verde escuro, conhecido por seu sabor amargo e textura macia.
Rico em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e potássio, é pouco calórico.
Seu alto teor de água promove saciedade, tornando-o aliado na perda de peso quando associado a hábitos saudáveis.
Estimula a salivação, combatendo o mau hálito devido ao seu sabor amargo.
Fonte de ferro, ajuda no tratamento da anemia, principalmente a ferropriva.
O potássio presente no jiló auxilia na regulação da pressão arterial e na saúde do coração.
Contribui para a saúde da pele devido aos antioxidantes e propriedades antibacterianas.
Com baixo teor de carboidratos e rico em fibras, é benéfico para controlar o diabetes.
Em geral, não possui contraindicações, mas pode causar alergia em algumas pessoas.
Deve ser consumido com moderação por quem tem excesso de ferro no organismo e evitado por quem sofre de diarreia.
Na hora da compra, escolha frutos verdes, lisos e brilhantes, sem pontos escuros.
Pode ser consumido cru, cozido, em saladas, refogados, sucos e acompanhando outros pratos.
Para reduzir o sabor amargo, é recomendado deixá-lo de molho em água com sal ou fatiá-lo e salgá-lo antes do preparo.
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