Fonte de cálcio, reduz colesterol no sangue e aumenta músculos: os benefícios da semente de amaranto à saúde

Por Fabiana Gonçalves

Amaranto é uma planta originária da América Central, comum na dieta pré-colombiana e agora cultivada em diversas regiões.

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Amaranto é um dos poucos alimentos vegetais com proteínas de alto valor biológico, essenciais para o organismo.

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Cálcio biodisponível: Único grão que fornece cálcio biodisponível, que é melhor absorvido pelo organismo.

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Contribui para a formação e manutenção da massa magra, especialmente benéfico para idosos.

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Apenas 1 a 2 colheres de sopa por dia ajudam na manutenção e ganho de massa muscular.

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Contém benefícios nutricionais comparáveis aos da carne, ovos e leite, adequado para vegetarianos e veganos.

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Fortalece os ossos: Boa fonte de minerais, especialmente cálcio, essencial para ossos e dentes.

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Prevenção da anemia: Rico em ferro, o que ajuda a combater a anemia ferropriva.

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Redução do colesterol: Ajuda a baixar o LDL (colesterol ruim) e a manter o HDL (colesterol bom) estável.

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Saúde intestinal: Alto teor de fibras promove saciedade e melhora o funcionamento intestinal.

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Contraindicações: Alto em calorias, não indicado em excesso para dietas de emagrecimento e pessoas com diabetes.

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Sem glúten: Ideal para pessoas com alergia ao glúten, podendo substituir o trigo em diversas preparações.

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Para mais informações, acesse VivaBem.

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Publicado em 25 de junho de 2024.