A lentilha é uma leguminosa conhecida popularmente por trazer sorte, fartura e prosperidade e há milhares de anos faz parte da dieta do ser humano.
As lentilhas são bastante versáteis, podendo substituir o feijão no dia a dia, e também é ingrediente de diversas receitas. Além disso, é uma leguminosa bastante nutritiva, contém proteína, ferro, magnésio, potássio, vitaminas, zinco, fibras e poucas calorias.
Saúde do Coração: Ajuda a controlar a pressão arterial e o colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares.
Fortalecimento Ósseo: Rico em isoflavonas, cálcio e fósforo, contribui para ossos saudáveis.
Recomendado para Gestantes: Fonte de ácido fólico, proteínas e outros nutrientes essenciais durante a gravidez.
Apoio ao Emagrecimento: Rico em fibras, aumenta a saciedade e pode auxiliar na perda de peso.
Prevenção da Prisão de Ventre: O amido resistente e as fibras promovem um intestino saudável.
Combate à Anemia: Rico em ferro e ácido fólico, essencial para a produção de células vermelhas do sangue.
Controle da Glicemia: As fibras solúveis ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, benéfico para diabéticos.
Reforço do Sistema Imunológico: Proteínas, antioxidantes e vitaminas fortalecem as defesas do corpo.
Melhora do Humor: Nutrientes como magnésio e triptofano ajudam a estabilizar o humor.
Possível Prevenção do Câncer Colorretal: Estudos sugerem que as lentilhas podem reduzir o risco.
Preparo Adequado para Melhor Absorção: Deixar de molho antes de cozinhar reduz elementos antinutricionais.
Variedade de Consumo: Pode ser utilizado em diversas receitas, como sopas, saladas e refogados.
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