Originário do Mediterrâneo, o aspargo é cultivado no Brasil desde os anos 1930, especialmente no Sul e em São Paulo.
Rico em vitaminas A, C, B9 (ácido fólico) e minerais como cobre, ferro e potássio, o aspargo é um tesouro nutricional.
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Admirado por gregos, romanos e até pelo Rei Luis XV, o aspargo conquista paladares pelo seu sabor suave e versatilidade em receitas.
Ação Antioxidante e Diurética: Com propriedades antioxidantes, diuréticas e anti-inflamatórias, o aspargo promove a saúde do corpo.
Benefícios Digestivos: Os brotos do aspargo são ricos em fibras, promovendo saciedade e auxiliando na digestão.
Fortalecimento Imunológico: Fonte de vitamina C, zinco e selênio, fortalece o sistema imunológico e previne doenças.
Aliado no Controle de Peso: Com baixo teor calórico e alto em fibras, o aspargo auxilia no controle de peso de forma saudável.
Redução do Colesterol: Rico em oligofrutoses, o aspargo ajuda na redução do colesterol LDL e triglicérides.
Controle da Diabetes: Suas fibras reduzem a glicose no sangue, auxiliando no controle da diabetes.
Prevenção de Doenças Cardiovasculares: Compostos fenólicos e antioxidantes previnem doenças cardiovasculares e retardam o envelhecimento.
Ação Diurética na Pressão Arterial: Rico em água e potássio, o aspargo é diurético e ajuda no controle da pressão arterial.
Cuidados Específicos: Devido ao teor de purinas e ácido oxálico, é necessário cautela em casos de gota e cálculos renais.
Versatilidade na Culinária: Pode ser salteado, acompanhando carnes, aves, em cremes ou recheios de tortas, oferecendo um toque especial às receitas.
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