O iogurte natural contém cerca de 8g de proteínas a cada 200g, essenciais para a construção e manutenção dos tecidos corporais.
Controle de peso: Por ser proteico, ajuda a manter a saciedade, sendo aliado em dietas para perda de gordura corporal, especialmente em suas versões desnatadas e isentas de açúcar.
Saúde do coração: O consumo regular está associado à redução da gordura abdominal, controlando a pressão arterial, o colesterol e a resistência à insulina.
Saúde intestinal: Os probióticos presentes no iogurte favorecem o equilíbrio da flora intestinal, melhorando a digestão e absorção de nutrientes.
Reforço imunológico: Os probióticos contribuem para a saúde do sistema imunológico, sendo 80% das células imunológicas encontradas no intestino.
Nutrientes para os ossos: Rico em cálcio, fósforo, potássio e magnésio, essenciais para a saúde óssea e dentária.
Saúde mental: Vitaminas do complexo B ajudam na saúde cerebral e na redução de processos inflamatórios, podendo contribuir para a memória e função cognitiva.
Recuperação física: A combinação de carboidratos e proteínas é benéfica para a recuperação muscular após o exercício.
Inclusão na dieta: Uma porção de 200ml diária é recomendada para garantir a ingestão adequada de cálcio, podendo ser consumida no café da manhã, lanches ou como ingrediente em diversas receitas.
Riscos e contraindicações: Deve ser evitado por pessoas com intolerância à lactose, alergia ao leite ou condições autoimunes específicas, como doença de Crohn ou colite ulcerativa.
Escolha criteriosa: Prefira produtos com leite pasteurizado como primeiro ingrediente e evite opções com alto teor de açúcar, buscando versões naturais desnatadas e com menor lista de ingredientes.
Além de consumido puro, o iogurte pode ser utilizado em diversas receitas, como molhos, patês, bolos e sobremesas, agregando seus nutrientes ao preparo.
Foto do arquivo do Folha Bistro?
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