BENEFÍCIOS DO QUEIJO PARA SAÚDE: veja diferenças entre 9 tipos de queijos e os benefícios de cada um

Por Samantha Cerquetani

Existem diversos tipos de queijos, e alguns são mais saudáveis que outros, mas todos contêm nutrientes essenciais.

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Queijos mais brancos, como ricota, minas e de búfala, geralmente possuem menor teor de gordura e colesterol em comparação aos queijos mais amarelos, como prato, provolone e parmesão.

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Todos os queijos oferecem minerais e vitaminas importantes, incluindo cálcio, fósforo, magnésio, vitaminas A e B, e proteínas.

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Queijos, considerados alimentos processados, são excelentes fontes de proteína, como a caseína, de qualidade e com boa digestibilidade, sendo recomendável incluí-los na dieta diariamente.

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Ricota - A Opção Leve e Saudável: A ricota, com baixo teor de calorias, gorduras e sódio, destaca-se como uma escolha saudável, ideal para quem busca opções mais leves.

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Gorgonzola - Sabor Intenso e Considerações Nutricionais: O gorgonzola, de sabor característico, demanda consumo esporádico devido à alta quantidade de gordura e sódio.

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Minas Frescal - Leveza e Nutrientes Essenciais: O queijo minas frescal, com menor teor de gordura e sódio, oferece leveza aliada a nutrientes importantes para a saúde.

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Muçarela - Tradição e Versatilidade: Presente em receitas icônicas como a pizza, a muçarela, com origens italianas, proporciona cremosidade e é rica em proteínas e gorduras.

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Parmesão - Rico em Cálcio e Sabor Marcante: O queijo parmesão, de sabor salgado e textura firme, é uma excelente fonte de cálcio, ideal para quem busca esse nutriente.

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Prato - Popular e Acessível: O queijo prato, com textura macia e sabor suave, é popular no Brasil, sendo uma opção acessível e versátil.

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Provolone - Sabor Italiano com Reservas: O provolone italiano, defumado e de textura firme, destaca-se por seu sabor variando de suave a picante, mas requer moderação devido ao alto teor de sódio e gorduras.

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Cheddar - Sabor Intenso e Calorias Elevadas: O cheddar, com seu sabor marcante, oferece uma quantidade significativa de calorias, sendo recomendado o consumo moderado.

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Muçarela de Búfala - Delicadeza e Gorduras Saudáveis: A muçarela de búfala, originária da Itália, apresenta gorduras saudáveis, cálcio e proteínas, sendo uma opção mais branca e doce.

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Ao explorar a diversidade de queijos, fica evidente que há opções para todos os gostos e necessidades nutricionais. Com escolhas conscientes e moderação, é possível desfrutar dos sabores e benefícios proporcionados por esses alimentos na dieta diária.

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Para mais informações nutricionais sobre cada um dos queijos, acesse VivaBem.

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Publicado em 12 de dezembro de 2023.