A beterraba é uma raiz tuberosa que teve sua origem na Europa. O alimento se destaca como fonte de manganês, potássio e folato. Além disso, possui vitaminas C e do complexo B, ácido fólico, carotenoides, betacaroteno e betalaína, que é um antioxidante.
Esse vegetal cozido possui cerca de 32 kcal em cada 100 g e apresenta muitas fibras. A beterraba é bastante consumida em saladas e na forma de suco.
Controle da Pressão Arterial: Nitratos na beterraba promovem a dilatação das veias, auxiliando na regulação da pressão sanguínea e reduzindo riscos cardiovasculares.
Melhoria do Desempenho Físico: Os nutrientes presentes na beterraba favorecem o funcionamento das mitocôndrias, aumentando a energia e promovendo a recuperação muscular.
Saúde Digestiva: Rica em fibras, a beterraba auxilia na digestão e no equilíbrio da flora intestinal, prevenindo problemas como constipação.
Estímulo Cerebral: Estudos indicam que os nitratos na beterraba podem aprimorar a função cerebral, ampliando o fluxo sanguíneo e otimizando o desempenho cognitivo.
Saciedade e Emagrecimento: As fibras presentes na beterraba promovem a sensação de saciedade, auxiliando na redução da ingestão calórica e facilitando o emagrecimento.
Regulação da Glicose: Antioxidantes na beterraba ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue e melhoram a sensibilidade à insulina, benéfico para indivíduos com diabetes.
Redução da Inflamação: Pesquisas sugerem que o suco de beterraba pode ser eficaz contra inflamações, mostrando potencial em estudos com animais.
Propriedades Anticancerígenas: Antioxidantes na beterraba apresentam atividade anticancerígena, inibindo o crescimento de células malignas, conforme estudos em animais e em tubo de ensaio.
Proteção Hepática: Consumo de suco de beterraba pode beneficiar a saúde do fígado, reduzindo danos em casos de lesões hepáticas, conforme evidências em estudos com ratos.
Controle do Colesterol: Fitonutrientes na beterraba contribuem para a redução do colesterol total e triglicerídeos, além do aumento do colesterol HDL, indicando benefícios cardiovasculares.
Atenção Médica Especial: Indivíduos com pressão baixa, pressão alta medicada ou histórico de cálculos renais devem consultar um médico sobre o consumo regular e a quantidade adequada de beterraba.
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