Absorve açúcar, suga colesterol do sangue e aumenta imunidade: os 7 benefícios da azeitona à saúde

Por Samantha Cerquetani

É bastante comum pensar que a azeitona é um alimento que precisa ser evitado ou excluído da dieta, já que possui grande quantidade de sódio em sua composição. Mas ela também oferece vários benefícios à saúde. Conheça 7 deles a seguir!

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Fortalece o sistema imunológico: Azeitonas são ricas em antioxidantes como flavonoides e carotenoides, além de vitamina E, contribuindo para a melhora do sistema imunológico.

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Benefícios para os ossos: Compostos vegetais presentes na azeitona ajudam a prevenir a osteoporose, aumentando a quantidade de osteoblastos e fornecendo vitamina K para ossos mais fortes.

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Melhora a saúde ocular: A vitamina A presente nas azeitonas ativa a produção de rodopsina, melhorando a visão e prevenindo problemas oculares como o ressecamento ocular.

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Prevenção de doenças cardíacas: As gorduras monoinsaturadas nas azeitonas reduzem o colesterol "ruim" (LDL) e aumentam o "bom" (HDL), prevenindo doenças cardiovasculares.

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Regula o intestino: Rico em fibras e gorduras monoinsaturadas, o consumo moderado de azeitonas auxilia na regularidade intestinal.

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Sensação de saciedade: As gorduras boas e fibras presentes nas azeitonas ajudam a controlar a fome e reduzem o índice glicêmico das refeições.

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Benefícios para a pele: Antioxidantes como o hidroxitirosol protegem as membranas celulares, têm propriedades anti-inflamatórias e contribuem para a produção de colágeno, melhorando a saúde da pele.

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Estudo sobre prevenção do câncer de cólon: Alguns estudos sugerem que a azeitona, especialmente o ácido maslínico em sua pele, pode ter propriedades anticancerígenas, mas são necessárias mais pesquisas em humanos.

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Diversos tipos de azeitonas oferecem opções com sabores distintos, sendo versáteis para petiscos, molhos, assados, saladas e até pizzas. Importante não expô-las a altas temperaturas para preservar antioxidantes.

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Rica em sódio, azeitona em conserva requer moderação, especialmente para quem tem hipertensão. A lavagem em água corrente pode reduzir o teor de sódio. Indicação de consumo: 3 a 4 unidades diárias.

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A azeitona consumida passa por conservação, enquanto a azeitona usada para o azeite passa por processos distintos. Os benefícios não são os mesmos, pois o azeite também é processado antes do consumo.

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Calórica, a azeitona oferece vitaminas e sais minerais como fósforo, potássio e sódio. Em 100g, a azeitona preta tem 194 kcal, e a verde, 137 kcal.

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Azeitonas, apesar do sódio, podem ser consumidas moderadamente (3 a 4 unidades ao dia) para aproveitar nutrientes sem excesso de sal. Lavar em água corrente ajuda a reduzir o sódio.

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Publicado em 05 de dezembro de 2023.