É bastante comum pensar que a azeitona é um alimento que precisa ser evitado ou excluído da dieta, já que possui grande quantidade de sódio em sua composição. Mas ela também oferece vários benefícios à saúde. Conheça 7 deles a seguir!
Fortalece o sistema imunológico: Azeitonas são ricas em antioxidantes como flavonoides e carotenoides, além de vitamina E, contribuindo para a melhora do sistema imunológico.
Benefícios para os ossos: Compostos vegetais presentes na azeitona ajudam a prevenir a osteoporose, aumentando a quantidade de osteoblastos e fornecendo vitamina K para ossos mais fortes.
Melhora a saúde ocular: A vitamina A presente nas azeitonas ativa a produção de rodopsina, melhorando a visão e prevenindo problemas oculares como o ressecamento ocular.
Prevenção de doenças cardíacas: As gorduras monoinsaturadas nas azeitonas reduzem o colesterol "ruim" (LDL) e aumentam o "bom" (HDL), prevenindo doenças cardiovasculares.
Regula o intestino: Rico em fibras e gorduras monoinsaturadas, o consumo moderado de azeitonas auxilia na regularidade intestinal.
Sensação de saciedade: As gorduras boas e fibras presentes nas azeitonas ajudam a controlar a fome e reduzem o índice glicêmico das refeições.
Benefícios para a pele: Antioxidantes como o hidroxitirosol protegem as membranas celulares, têm propriedades anti-inflamatórias e contribuem para a produção de colágeno, melhorando a saúde da pele.
Estudo sobre prevenção do câncer de cólon: Alguns estudos sugerem que a azeitona, especialmente o ácido maslínico em sua pele, pode ter propriedades anticancerígenas, mas são necessárias mais pesquisas em humanos.
Diversos tipos de azeitonas oferecem opções com sabores distintos, sendo versáteis para petiscos, molhos, assados, saladas e até pizzas. Importante não expô-las a altas temperaturas para preservar antioxidantes.
Rica em sódio, azeitona em conserva requer moderação, especialmente para quem tem hipertensão. A lavagem em água corrente pode reduzir o teor de sódio. Indicação de consumo: 3 a 4 unidades diárias.
A azeitona consumida passa por conservação, enquanto a azeitona usada para o azeite passa por processos distintos. Os benefícios não são os mesmos, pois o azeite também é processado antes do consumo.
Calórica, a azeitona oferece vitaminas e sais minerais como fósforo, potássio e sódio. Em 100g, a azeitona preta tem 194 kcal, e a verde, 137 kcal.
Azeitonas, apesar do sódio, podem ser consumidas moderadamente (3 a 4 unidades ao dia) para aproveitar nutrientes sem excesso de sal. Lavar em água corrente ajuda a reduzir o sódio.
Polina Tankilevitch/Pexels
Para mais informações, acesse VivaBem.