Da entrada à sobremesa, steak tartar é prato refrescante para o verão

Versões diferentes Por Redação UOL

Steak Tartar

Para a receita tradicional, basta selecionar os ingredientes mais frescos, misturá-los e dispor em forma de disco. Acompanhado de batatas fritas, vale por uma refeição. Durvile Cavalcanti/Divulgação Receita

Steak Tartar em Canapé

O preparo de carne, porém, pode ganhar novos formatos. Desta vez, ele aparece em porções menores, como um aperitivo saboroso. Junior Lago/UOL Receita

Tartar de pato e manga

Não é somente a carne bovina que "cai bem" nesta receita. A sofisticação fica por conta da ave combinada ao dulçor da fruta e com chips de mandioquinha para acompanhar. Junior Lago/UOL Receita

Tartar Picasso

O original pode ser francês, mas permite toque espanhol com a entrada de presunto cru (ou serrano) na mistura. Divulgação Receita

Tartar de Salmão

Se você é fã dos sabores do mar, a iguaria também pode ser elaborada com carne de peixe. Leve e com sabor marcante. Junior Lago/UOL Receitas

Tartar de Atum

Nesta versão com a cara da culinária japonesa. Além do peixe, a receita leva ovas de massago vermelha e creme de wasabi como acompanhamentos. Tadeu Brunelli/Divulgação Receita

Tartar du Manezinho

Direto da ilha de Florianópolis, essa versão elaborada com camarões e polvo é ideal para a estação. Divulgação Receita

Tartar de Frutas

Manga, melão, abacaxi, melancia são as estrelas dessa versão docinha e ideal para sobremesa de dias mais quentes. Niko Ferrite/Divulgação Receita

Publicado em 14 de janeiro de 2020. Reportagem Redação Continue navegando por Nossa Comunicar Erro