Provavelmente você conhece o pistache por causa do sorvete. A oleaginosa, que não é muito popular, possui um sabor levemente adocicado e uma tonalidade esverdeada.
O alimento faz parte da mesma família das nozes, amêndoas e castanhas e contém diversos nutrientes importantes para o organismo.
A seguir, veja alguns benefícios de consumir pistache com mais frequência no dia a dia:
1. Os nutrientes do pistache, como as proteínas, as gorduras saudáveis e as fibras, ajudam na saciedade. Eles são absorvidos mais lentamente, portanto dão menos fome.
2. Pela presença de fibras, o pistache auxilia no funcionamento do trato intestinal, facilitando a eliminação de fezes de toxinas do organismo.
3. Incluir pistache nas refeições principais é uma forma de contribuir com o índice glicêmico. Isso porque a oleaginosa contém proteínas e fibras, ajudando no controle da glicemia.
4. Sabe-se que os antioxidantes são nutrientes importantes para prevenir doenças como câncer, doenças cardiovasculares e até envelhecimento precoce.
5. O pistache apresenta grande quantidade de proteínas. Entre os benefícios estão: mais saciedade, auxílio no ganho de massa muscular e aumento da imunidade.
6. O consumo regular contribui com a diminuição da pressão arterial e do colesterol considerado "ruim" (LDL). Isso se dá pelo efeito antioxidante da oleaginosa.
7. Por ser fonte de antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, o consumo de pistache é importante para a saúde dos olhos.
8. As oleaginosas podem aumentar a expectativa de vida por combater e prevenir doenças como hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.
9. Por reduzir a pressão arterial e o colesterol "ruim" do organismo, o consumo regular de pistache é benéfico para o coração.
10. Pistaches reduzem o risco de alguns tipos de câncer, como o de cólon. Isso ocorre por seu alto teor de fibras e antioxidantes, e por melhorar o funcionamento do intestino.
11. É fonte de energia: a oleaginosa libera energia lentamente, o que ajuda a ter mais disposição durante a atividade física.
O ideal é consumir aproximadamente 30 g por dia. O alimento é considerado bastante calórico: há cerca de 562 calorias a cada 100 g.