A batata-doce é um alimento fonte de carboidratos saudável, com várias variedades de polpa.
Rica em fibras alimentares, proteínas e uma variedade de vitaminas e minerais.
Embora não seja um alimento milagroso para emagrecer, pode ajudar na saciedade e na regulação da glicemia.
Contribui para o ganho muscular devido ao fornecimento gradual de energia para atividades físicas.
Promove a saúde intestinal e atua como um prebiótico quando cozida e resfriada.
Rico em betacaroteno, beneficia a visão e fortalece o sistema imunológico.
Ajuda no controle da glicemia e da pressão arterial.
Estudos sugerem que pode melhorar a função cerebral e reduzir o risco de câncer, mas mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios em humanos.
O consumo excessivo deve ser controlado, especialmente por pessoas com histórico de pedras nos rins.
Pode ser consumida de diversas formas, incluindo cozida, assada, em chips, em receitas salgadas e doces.
A batata-doce pode ser consumida como acompanhamento de carnes ou em preparações como purê, nhoque e saladas.
Cozinhar em água ou assar são métodos saudáveis de preparo.
É uma opção versátil e nutritiva para incluir em uma dieta equilibrada.
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