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Coentro: entenda por que algumas pessoas amam e outras odeiam

Mais Sem Frescura
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Do VivaBem, em São Paulo

08/01/2024 04h00

Poucos alimentos conseguem dividir tanto as pessoas quanto o coentro. Se para uns ele é um condimento essencial, capaz de dar toda uma personalidade a alguns pratos, para outros ele é simplesmente um "matinho com gosto de sabão".

Diante de opiniões tão extremas, a dúvida que fica é: o que determina essa relação de amor ou ódio entre os paladares e o coentro?

Veja no vídeo acima.

Fontes: Camila Carvalho, nutricionista do Centro de Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz; Gabriela Cilla, nutricionista da Clínica NutriCilla; Mayara Miranda, doutora em ciências dos alimentos e aconselhadora Genética da Sommos DNA, do Grupo Fleury; Juliano Antunes Machado, especialista em terapia nutricional, gastroenterologia e membro da equipe de terapia nutricional da Rede Mater Dei de Saúde; Regina Stikan, nutricionista e coordenadora do Setor de Nutrição do Hospital Santa Catarina - Paulista.

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