O que jogadores de futebol comem e o que não podem comer
Por Beatriz Cesarini
Atualmente, a alimentação faz diferença diretamente no desempenho do atleta. O segredo da boa forma física dos jogadores está nas mãos de nutricionistas esportivos
La Liga
Os jogadores da LaLiga são como carros de F1 e, embora tenham motor de alto desempenho, adesivos de publicidade e usem os pneus certos... você ainda precisa abastecê-los com o combustível correto"
Héctor Uso, nutricionista do Villarreal CF há 18 anos
La Liga
É preciso controlar nutrientes, vitaminas, minerais, carboidratos, proteínas, gorduras, e fazer tudo isso de uma forma que não seja apenas saudável, mas também atraente
La Liga
O que comem os jogadores de futebol? A base normal é feita com carboidratos e proteínas de fácil digestão: macarrão, arroz, frango... O cerne é recuperar energia
La Liga
Outro desafio enfrentado pelos nutricionistas é garantir que a comida seja a mais limpa possível: não refinada, totalmente natural e sazonal e de origem local sempre que possível
La Liga
E quando viajam? A equipe de nutrição envia orientações aos hotéis, chefs e garçons. O cuidado vai desde o alimento até a panela em que a refeição é preparada
La Liga
Pode comer besteira pós-jogo? Não. Para os atletas não existe o famoso ?dia do lixo?
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No futebol existe uma ideia antiga de que se você cuidar de si durante semana, poderá fazer o que quiser pós-jogo. Mas hoje é diferente. Não podemos mais permitir ?recompensas?
Giuseppe Ricciardi, nutricionista do Real Betis
La Liga
Álcool é totalmente proibido e refrigerantes não são recomendados. Por outro lado, a pizza não é um problema, porque fornece boa quantidade de carboidratos e proteínas
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Nem a pandemia atrapalhou a alimentação dos atletas da La Liga. O time de nutricionistas do Real Betis orientou a preparação e o clube levou as refeições na casa de cada jogador
La Liga
Sem relaxar
Agora, com o fim da temporada, os atletas não podem relaxar. A ideia é sempre manter a relação de sempre com a alimentação para estar sempre pronto para uma partida