Durante anos a culinarista Ofélia Anunciato, em sua maravilhosa cozinha, ensinou receitas na televisão. E a partir de hoje, a apresentadora que faz parte da memória culinária de grande parte dos brasileiros, ganha uma homenagem. Começa nesta quarta-feira (2) o Festival da Saudosa Cozinha de Ofélia Anunciato, no restaurante paulistano Ghee.

Até 31 de maio, no almoço e no jantar, a casa serve pratos inspirados na cozinha de Ofélia. O gastrônomo Oghan Teixeira, que acompanhou os programas na infância e anotou a maioria das receitas, e o chef Paulo G. Neves, também admirador da cozinheira, buscaram na memória a inspiração para criar o cardápio do festival.

Paulo também teve acesso ao acervo de receitas pessoais de Ofélia e resgatou clássicos como a empadinha de queijo, o ragu de cabrito com maçãs assadas e o merengue de banana. E contou com a participação de Cidinha Santiago, que foi parceira de Ofélia em seu programa. O menu foi aprovado pela filha da culinarista, Elizabeth Anunciato: "O cardápio escolhido fez lembrar bons e velhos tempos. Não aqueles da apresentadora Ofélia, mas os momentos de avó e mãe, nos quais cozinhar era a mais sincera tradução de carinho".

O menu do festival que inclui duas opções de entrada, três de prato principal e três de sobremesa, sai por R$ 65. Para o Dia das Mães, as mamães que forem almoçar ou jantar no restaurante ganham 50 % de desconto nos pratos do festival.

Cardápio

Entradas

- Empadinha de queijo com salada de agrião ao mel e balsâmico

- Cuscuz paulista com alface mimosa com azeite e limão

Pratos Principais

- Ragu de cabrito com maçãs assadas

- Salmão grelhado à Belle Meunière com camarões

- Lasanha de espinafre com gratinado de queijo

Sobremesas

- Bombocado com fio de mel de laranjeira

- Pavê de chocolate

- Merengue de banana

 

Ghee Restaurante
Rua Jerônimo da Veiga 248, São Paulo, SP
Tel.: (11) 2197-7577