Humm Minuto: Receita de torresmo tem um segredinho para ficar perfeita

21/08/2018 03h00

Torresmo Ingredientes 1kg de barriga de porco Sal Vinagre Óleo de soja Modo de preparo Pique a barriga de porco. Coloque em uma panela, cubra com água em temperatura ambiente e deixe ferver. Quando levantar fervura, acrescente o sal e o vinagre e deixe ferver por 10 minutos. Escorra e reserve. Na panela de pressão, coloque 1 xícara de óleo e deixe fritar. Vá mexendo aos poucos para não grudar o fundo. Feche a panela de pressão sem a borracha. Depois de 10 minutos, abra e olhe como está. Se os torresmos não estiverem dourados, feche novamente. Quando estiverem dourados e boiando, vá pingando água gelada na panela, com cuidado. Desligue, escorra o torresmo e acrescente mais um pouco de sal, se desejar.