Tremoço é petisco pouco calórico e muito nutritivo, mas cru pode ser tóxico

Regula o funcionamento do intestino Seu alto teor de fibras facilita o trânsito intestinal: são 7,5 gramas por porção de 100 gramas, o que equivale a 30% das necessidades diárias de um adulto. Esses nutrientes ajudam na formação do bolo fecal e facilitam sua passagem pelo intestino.

Ajuda no controle do peso O grão confere saciedade e tem poucas calorias: apenas 90 kcal em 100 gramas. É uma opção saudável para quem está de dieta petiscar algo no meio da tarde ou no bar com os amigos.

Fortalece os ossos O tremoço tem cálcio, mineral que é responsável pelo desenvolvimento e manutenção do esqueleto, garantindo sua resistência. Os dentes também saem ganhando por causa do nutriente.

Aumenta a energia O mérito nesse caso é das vitaminas do complexo B, que, participam do processo de produção de energia muscular. O nutriente também turbina a memória e melhora a imunidade.

Cuidados ao consumir

Como geralmente é encontrado em conserva, o tremoço pode conter muito sódio, então é bom não exagerar nas porções. O ideal é lavar o alimento em água corrente antes de consumi-lo, especialmente para quem tem pressão alta.

O grão não deve ser ingerido cru, pois pode provocar intoxicação. Seu cozimento correto é longo e trabalhoso, por isso, na maior parte dos locais, ele é vendido já cozido e na salmoura.

Não retire a casca na hora de comer, pois ela é rica em fibras e atua como probiótico, beneficiando a flora intestinal. Mas, quem sofre com gases deve ficar atento, já que o invólucro da semente pode piorar o quadro.