Receita de quibe de quinoa
Além da vitamina B6 --que regula hormônios e ajuda na modulação do cortisol, ajudando a gerenciar o estresse -- a quinoa também é uma das melhores fontes de proteína do reino vegetal, o que contribui na formação dos músculos e na manutenção da saúde do tecido muscular. Por possuir quantidades significativas de ômega 3 e 6, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol, e por ser rica em cálcio e zinco, é aliada no fortalecimento dos ossos, do sistema imunológico e nos processos de cicatrização.
Ingredientes
- 500 g de carne moída magra
- 1 xícara de quinoa crua
- 1 cebola
- Hortelã e sal a gosto
- 1 cenoura ralada
- 2 dentes de alho
- Pimenta síria a gosto
Modo de preparo
- Ferva por 10 minutos a quinoa e reserve.
- Tempere a carne moída com todos os ingredientes descritos acima.
- Incorpore a quinoa já cozida até formar uma massa.
- Distribua em uma assadeira e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos.
- Espalhe azeite por cima na hora de servir
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