Não gosto de pasta de amendoim. O que devo comer no lugar dela?
Estou seguindo os Cardápios para Emagrecer e não gosto de pasta de amendoim. Posso substituí-la por quais alimentos? — Marcelo, por email.
Fonte de gorduras boas e proteínas, a pasta de amendoim traz saciedade e fornece muita energia (calorias), por isso, aparece frequentemente no menu de quem busca reduzir a gordura corporal ou faz exercícios regularmente.
A nutricionista Verônica Laino, responsável pelos Cardápios para Emagrecer, de VivaBem, diz que muita gente não gosta de pasta de amendoim pois ela não tem um sabor doce. "Se for o seu caso, tente acrescentar especiarias, como a canela, ou comer a pasta com frutas mais doces, como a banana. Ela pode ficar mais saborosa", ensina.
Não tem jeito e você quer mesmo substituir a pasta de amendoim no cardápio? Apesar de ser uma leguminosa, o amendoim muitas vezes é colocado no grupo das castanhas, por ter um perfil nutricional parecido a elas —é fonte de gorduras boas, vitamina E e B, triptofano e bastante calórico.
Abaixo, Laino indica 5 opções nutricionalmente semelhantes à pasta de amendoim —que tem 56 calorias em 10 g (1 colher de chá).
Mas, se não tem jeito e você prefere mesmo substituir, Laino indica outras opções que são semelhantes em calorias à pasta de amendoim — em 100 g de pasta temos 567 calorias.
- Pasta de pistache: é uma das pastas mais caras. Tem sabor intenso e que se sobressai ao misturar com outros alimentos. Em 10 g há 56 calorias.
- Pasta de castanha-de-caju: tem a textura mais cremosa e é excelente para pessoas que buscam melhorar o humor, já que uma colherada contém 20% do valor diário de triptofano, precursor de serotonina (o "hormônio do bem-estar"). Em 10 g, fornece 55 calorias.
- Pasta de amêndoas: de sabor neutro, levemente adocicado, oferece um bom aporte de vitamina E, que previne o envelhecimento precoce das células. Contém 58 calorias em 10 g.
- Pasta de nozes: é mais calórica por ter mais gorduras boas que as outras pastas. Também é mais difícil de ser encontrada pronta. Em 10 g há 65 calorias.
- Pasta de avelã: não, não estamos falando da Nutella. A versão "original", não leva chocolate nem açúcar e precisa ser produzida sem a pele para não ficar amarga. Em 10 g, tem 62 calorias.
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