Vegetais que previnem gordura no fígado: o que comer para evitar problema

Um composto dos vegetais verdes, o nitrato inorgânico, ajuda a prevenir doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), segundo pesquisa

A condição é causada pelo acúmulo de gordura no fígado em pessoas que bebem pouca ou nenhuma bebida alcoólica

Essa é uma ótima notícia, já que não existem tratamentos para nenhum dos tipos da esteatose hepática

Para a análise, foi dada suplementação desse nitrato a camundongos com uma dieta rica em gordura e açúcar

Eram três grupos: um com alimentação simples, outro com alto teor de gordura e o terceiro com bastante gordura, mas com suplemento de nitrato

O grupo que recebeu o suplemento ganhou menos peso, teve menos gordura no fígado e menores níveis de açúcar no sangue

Pesquisas já mostraram que o nitrato aumenta o metabolismo celular e protege contra condições metabólicas, como diabetes tipo 2

Os cientistas também sabem que níveis mais altos de vegetais têm um efeito positivo na função cardiovascular

Essas doenças citadas estão ligadas por mecanismos semelhantes, com estresse oxidativo tendo impacto sobre as funções cardiometabólicas

Ainda que não se saiba quais são todos os compostos benéficos das folhas verdes, a chave pode estar mesmo no nitrato

O próximo passo é investigar a suplementação de nitrato para reduzir o risco de esteatose hepática em humanos

Enquanto isso, coma mais vegetais verdes! Não é preciso grandes quantidades: apenas cerca de 200 gramas por dia

Bons exemplos para incluir na dieta são: alface, salsão, espinafre, rúcula

Agrião, chicória, couve, almeirão, escarola e brócolis

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