A escarola é um vegetal amplamente disponível, cultivado facilmente e encontrado durante todo o ano em diversos locais.
Apesar de se parecer com a alface, possui um sabor levemente amargo e folhas mais espessas, proporcionando diversos benefícios à saúde.
Rica em nutrientes, como vitaminas A, B, C, minerais como cálcio, ferro, potássio, e fibras solúveis, a escarola é uma adição nutritiva às refeições diárias.
A escarola é uma excelente fonte de fibras solúveis, que promovem o bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação.
Com baixo teor calórico e alto teor de fibras, ajuda no emagrecimento e na manutenção da saciedade.
A inulina presente na escarola auxilia na redução do colesterol "ruim" no organismo.
Rica em ácido fólico, é fundamental na prevenção de má formação fetal e na saúde do sistema nervoso.
O alto teor de potássio contribui para a regulação da pressão arterial e fortalecimento dos ossos.
A presença de ferro ajuda na prevenção da anemia, enquanto a vitamina C facilita sua absorção.
A escarola é uma excelente fonte de vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico.
O potássio presente na escarola é essencial para a recuperação muscular após exercícios físicos.
Versátil na culinária, pode ser usada em diversas preparações, adicionando nutrição e sabor às refeições.
Com tantos benefícios à saúde e possibilidades de consumo, a escarola é uma escolha inteligente para adicionar variedade e nutrição às refeições do dia a dia.
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