O quiabo é rico em fibras, potássio e polifenóis, o que ajuda a controlar o colesterol, pressão arterial e promover a saúde cardíaca.
Leticia Senciani/Getty Images/iStockphoto
As fibras do quiabo auxiliam no controle do açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes.
O alto teor de fibras do quiabo melhora o funcionamento do intestino e previne a constipação.
A presença de vitamina K, cálcio, ferro e outros minerais contribui para ossos e dentes saudáveis.
Ácidos graxos, vitaminas B, magnésio e zinco no quiabo auxiliam na memória, aprendizado e na redução da ansiedade.
Rico em fibras, o quiabo aumenta a sensação de saciedade e auxilia na manutenção do peso.
A vitamina C no quiabo fortalece o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções.
A vitamina A presente no quiabo protege a visão e previne problemas oculares.
O ácido fólico no quiabo ajuda a prevenir defeitos no tubo neural de bebês em desenvolvimento.
Pesquisas sugerem que a lectina no quiabo pode inibir o crescimento de células cancerosas, mas estudos em humanos são necessários.
O quiabo pode ser cozido, assado ou grelhado, sendo um ingrediente em pratos tradicionais ou usado em saladas e acompanhamentos diversos.
Para evitar a textura viscosa do quiabo, não pique ou mergulhe em suco de limão antes de cozinhar.
Pessoas propensas a pedras nos rins devem consumir com moderação devido ao teor de oxalato, e aqueles que tomam anticoagulantes devem controlar o consumo de vitamina K.
A crença em benefícios de saúde atribuídos à água com quiabo carece de comprovação científica, e não deve substituir tratamentos convencionais.
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