Presente em variadas receitas, a cebola, com seu sabor característico, é uma hortaliça essencial na culinária diária do brasileiro.
Disponível em diferentes formas e cores (branca, amarela, roxa), a cebola oferece antioxidantes como a quercetina, além de vitaminas, minerais e carboidratos essenciais.
Com aproximadamente 40 calorias e 2g de fibras em 100g de cebola branca crua, é uma opção leve e saudável.
Aliada da Saúde Cardiovascular: A presença de quercetina na cebola reduz processos inflamatórios, relaxa fibras musculares, aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos e controla colesterol e hipertensão, prevenindo problemas cardíacos.
Controle do Açúcar no Sangue: Os frutooligossacarídeos presentes na cebola ajudam a controlar a glicemia, sendo benéfica para quem tem diabetes.
Proteção Óssea: Estudos indicam que o consumo diário de cebola contribui para uma densidade óssea maior, prevenindo a osteoporose.
Reforço na Imunidade: Rica em vitamina C e antioxidantes, a cebola fortalece o sistema imunológico, combatendo inflamações e contribuindo na prevenção de gripes e resfriados.
Saciedade e Metabolismo: A presença de fibras e quercetina na cebola aumenta a sensação de saciedade, acelera o metabolismo e auxilia na queima de gordura.
Saúde Intestinal: Com substâncias prebióticas, a cebola favorece a flora intestinal saudável, reduzindo inflamações e melhorando a absorção de nutrientes.
Estudos sobre Prevenção do Câncer: Pesquisas indicam que o consumo regular de cebola pode reduzir o risco de câncer de estômago e colorretal, mas são necessários mais estudos para confirmação.
Inibição do Crescimento Bacteriano: A quercetina na cebola combate bactérias como H. pylori e Staphylococcus aureus, mostrando potencial inibitório.
Redução do Risco de Hiperplasia Prostática Benigna: Estudos sugerem que o consumo de cebola e alho pode diminuir o risco dessa condição em homens acima de 50 anos.
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Apesar de geralmente seguro, o consumo de cebola pode causar desconforto gástrico em pessoas sensíveis e agravar o mau hálito em excesso.
Opte por cebolas firmes e evite as machucadas; a conservação pode ser feita sem refrigeração por algumas semanas, mas cebolas picadas devem ser refrigeradas.
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