Regula açúcar no sangue, amplia energia e fortalece imunidade: os benefícios da mandioca à saúde

A mandioca cozida é uma fonte de amido resistente. Esse tipo de amido alimenta as bactérias benéficas da flora intestinal, o que gera uma série de benefícios.

Por ser rica em potássio e ter fibras, a mandioca também é um alimento benéfico para o coração. O potássio regula os fluídos e ajuda a aliviar a tensão nos vasos sanguíneos e artérias.

Por ser rica em polifenóis e saponinos, substâncias que têm ação anti-inflamatória e analgésica, seu consumo ajuda a combater a artrite e aliviar seus sintomas.

Esse benefício também acontece devido ao alto teor de amido resistente, que contribui para aumentar a saciedade e libera a glicose de forma gradual, evitando os picos de açúcar no sangue.

Com 125 calorias em 100 g (considerando a versão cozida), a mandioca é uma excelente fonte de energia. Por isso, contribui para a prática de atividades físicas de alta intensidade.

A vitamina C aumenta a produção de glóbulos brancos, contribuindo para fortalecer o sistema de defesa do organismo no combate a diversos agressores, incluindo células cancerosas.

O consumo de mandioca eleva os níveis de serotonina, que é um neurotransmissor responsável pelo prazer e bem-estar. Isso ocorre devido sua concentração de fibras.

É um alimento rico em polifenóis, principalmente o resveratrol. Este componente combate os radicais livres que causam danos celulares e aceleram o envelhecimento.

O consumo, desde que moderado, da mandioca durante a gravidez também é benéfico. A presença dos folatos auxilia na formação do tubo neural do feto.