O pé de galinha é popular em países asiáticos e no interior do Brasil, utilizado em sopas e caldos, oferecendo sabor e benefícios à saúde.
Rico em colágeno, ajuda na elasticidade da pele, desde que a dieta tenha aporte adequado de proteínas.
Contém cálcio, fósforo e magnésio, que fortalecem ossos, articulações, músculos e nervos.
Composto por tecidos conjuntivos, como colágeno e cartilagens, oferece uma fonte única e nutritiva de proteínas, fundamentais para a manutenção da musculatura.
Minerais como zinco ajudam a reforçar as defesas do organismo contra infecções, como gripes e resfriados.
A arginina, presente no pé de galinha, é um aminoácido que contribui para o alívio do estresse.
É uma fonte barata de proteínas, com 35% de colágeno e baixo teor de gorduras, ideal para diversificar a dieta.
Fonte de vitamina B12; Essencial para a formação de glóbulos vermelhos, saúde das células nervosas e metabolismo energético.
Cada 100 g contém 215 calorias e 84 mg de colesterol, exigindo moderação, especialmente para controle de peso e colesterol.
Pode ser consumido cozido ou assado, oferecendo benefícios quando incluído em uma alimentação equilibrada.
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