Cereal versátil e acessível, muito presente na culinária brasileira, com cerca de 150 espécies.
Divulgação/Philips Walita
Mantém a casca rica em fibras e contém carboidratos, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais.
Protege a visão devido à presença de luteína, zeaxantina e vitamina A, prevenindo a degeneração macular.
Regula o intestino ao melhorar o trânsito intestinal e facilitar a eliminação de resíduos.
Melhora o humor por conter magnésio, ácido fólico e vitaminas do complexo B, que regulam neurotransmissores.
Reduz o colesterol ruim (LDL) graças às fibras, que impedem sua absorção na corrente sanguínea.
Auxilia no controle glicêmico ao liberar glicose lentamente, evitando picos de açúcar no sangue.
Fortalece a imunidade por conter carotenoides, que protegem contra radicais livres e infecções.
A pipoca também traz benefícios, desde que preparada sem excesso de sal, açúcar, manteiga ou óleo.
Pode ser consumido de diversas formas, mas a versão natural preserva mais nutrientes do que a enlatada.
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