Planta nativa do Mediterrâneo, a alcachofra foi introduzida no Brasil por imigrantes italianos no século 20.
A alcachofra contém 86,5% de água, proteínas, carboidratos, vitaminas A, C e B2, além de minerais como cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio.
Uma unidade cozida de alcachofra possui cerca de 60 calorias, sendo uma opção saudável e de baixa caloria. Entenda os benefícios na sequência.
O extrato (comprimidos) oferece os mesmos benefícios da planta in natura, sendo popular na suplementação alimentar.
Reduz o Colesterol: O extrato de alcachofra diminui o colesterol LDL devido aos flavonoides, cinarina e inulina, que ajudam a eliminar gorduras.
Melhora a Saúde do Fígado: Estimula a produção de bile e remove toxinas do fígado, além de proteger contra danos hepáticos.
Benefícios Digestivos: Melhora a digestão, acelera o movimento intestinal, combate intoxicações alimentares e protege a flora intestinal.
Controle da Glicemia: Suas fibras e inulina ajudam a reduzir a glicose no sangue, contribuindo na prevenção e controle de diabetes.
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Diminui a Pressão Arterial: Rica em potássio, a alcachofra ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e reduzir a pressão arterial.
Auxilia na Perda de Peso: Suas fibras aumentam a saciedade, ajudando no processo de emagrecimento quando combinada com hábitos saudáveis.
Efeitos Anticancerígenos (em estudo): Polifenóis e flavonoides presentes na alcachofra podem ajudar a combater radicais livres e impedir o crescimento de células cancerosas, mas estudos em humanos são limitados.
Cuidados e Contraindicações: Gestantes e lactantes devem evitar o consumo, e pessoas que usam diuréticos devem ter cautela. Em excesso, pode ser neurotóxica, e seu uso como fitoterápico deve ser supervisionado.
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