A rúcula contém vitaminas A, C, K, cálcio, ferro e outros minerais importantes, além de ser pouco calórica.
Melhora a visão: Seus carotenoides, como betacaroteno e luteína, ajudam a prevenir a degeneração macular e protegem os olhos.
Fortalece a imunidade: Rica em vitamina C, combate radicais livres e melhora a resposta a infecções.
Protege ossos e coração: A vitamina K fixa cálcio nos ossos e evita calcificação arterial; a rúcula também tem um pouco de ômega-3.
Favorece a digestão: O sulforafano presente na rúcula estimula a bile e alivia a acidez estomacal.
Ajuda a controlar a fome: Suas fibras aumentam a saciedade, ajudando na redução do consumo alimentar.
Pode prevenir doenças crônicas: Estudos indicam que o consumo regular pode reduzir riscos de diabetes e câncer, embora faltem testes em humanos.
Versátil na culinária: Pode ser consumida crua em saladas, sucos, tortas, pizzas, patês, e até como molho pesto.
Atenção a contraindicações: Pessoas com problemas renais ou que usam anticoagulantes devem moderar o consumo devido ao potássio e vitamina K.
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