Quinoa é uma semente cultivada há 5 mil anos na América do Sul, rica em proteínas, fibras, minerais e antioxidantes.
Contém aminoácidos essenciais que ajudam na recuperação muscular e manutenção dos tecidos.
Fornece fósforo, magnésio e cálcio, essenciais para a saúde óssea, especialmente em mulheres pós-menopausa.
Rica em antioxidantes como quercetina e kaempferol, fortalece o sistema imunológico.
Boa fonte de fibras, favorece o trânsito intestinal e auxilia no emagrecimento.
Baixo índice glicêmico, libera energia gradualmente e contribui para o controle do diabetes.
Não contém glúten e pode substituir a farinha de trigo em diversas receitas, sendo ótima alternativa aos celíacos.
Fonte de proteínas e ferro, contribui para uma alimentação equilibrada sem carne, ideal para vegetarianos.
Possíveis benefícios em estudo: Pode reduzir colesterol, proteger o coração e ajudar no controle da hipertensão.
O excesso pode dificultar a absorção de minerais e causar desconforto digestivo; recomenda-se lavar antes do preparo.
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