Características da carambola: Fruta de cor amarela vibrante, sabor doce e meio ácido, em formato de estrela, sendo rica em vitamina C e fibras.
Pesquisas científicas sobre a carambola são limitadas, possivelmente devido à baixa adesão da fruta à dieta ocidental, diferenciando-se de alimentos como aipo e pêssego.
A presença de vitamina C na carambola confere ação antioxidante, protegendo as células dos radicais livres e estimulando a produção de colágeno para firmeza e elasticidade da pele.
Prevenção do envelhecimento precoce da pele: A vitamina C na carambola, em quantidade significativa (60,9 mg em 100 g), contribui para prevenir o envelhecimento precoce da pele.
Combate à prisão de ventre: A carambola, com 2 g de fibra em 100 g, auxilia no funcionamento do organismo, evitando constipação e promovendo a regularidade intestinal.
Ingestão de fibras e sensação de saciedade: Além de combater a prisão de ventre, as fibras presentes na carambola promovem a sensação de saciedade, reduzindo a vontade de comer mais.
Aliada de quem quer perder peso: Com apenas 46 calorias em uma unidade e meia (tamanho médio), a carambola pode ser uma opção de lanche para quem busca gerenciar o peso.
Estudos em camundongos: Pesquisas indicam que compostos bioativos da carambola podem prevenir esteatose hepática, reduzir níveis de colesterol e proteger contra o câncer de fígado em camundongos.
Caramboxina e problemas renais: A presença da substância caramboxina na carambola a torna contraindicada para pessoas com doenças renais crônicas, pois o acúmulo pode causar toxicidade neurológica com sintomas graves.
Sintomas de toxicidade neurológica: O consumo indiscriminado da carambola por quem tem doença renal crônica pode levar a sintomas como vômitos, convulsões, confusão mental, coma e, em casos raros, à morte.
A carambola contribui para uma ingestão adequada de fibras, essenciais para o funcionamento saudável do organismo.
Além dos benefícios mencionados, a carambola oferece um perfil nutricional interessante, sendo uma adição versátil a diferentes tipos de dieta.
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