Saúde cardíaca: Rica em gorduras saudáveis e antioxidantes como vitamina E, ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL), aumentar o bom (HDL) e regular a pressão arterial.
Fortalecimento imunológico: Zinco e vitamina E reforçam o sistema imunológico, protegendo contra infecções e danos causados por radicais livres.
Controle de glicemia: Baixo índice glicêmico e fibras ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, sendo indicada para diabéticos e pré-diabéticos.
Aumenta a saciedade: Gorduras saudáveis, fibras e proteínas prolongam a sensação de plenitude, contribuindo indiretamente para o controle de peso.
Saúde óssea: Minerais como magnésio, fósforo e vitamina K fortalecem os ossos, auxiliando na absorção de cálcio e prevenindo fraturas.
Benefícios para pele e cabelos: Vitamina E, ácidos graxos, cobre e zinco promovem hidratação, elasticidade, produção de colágeno e saúde capilar.
Prevenção de doenças crônicas: Antioxidantes presentes na castanha-de-caju reduzem o risco de câncer e doenças neurodegenerativas.
Quantidade recomendada: Consumo moderado é ideal devido ao alto teor calórico (582 kcal/100 g) e presença de selênio, que, em excesso, pode causar efeitos adversos.
Precauções: Pessoas com doenças renais, alergias ou intolerância ao alimento devem evitar ou moderar o consumo devido ao teor de magnésio e fósforo.
Formas de consumo: Pode ser consumida assada, torrada, em receitas doces, pastas, saladas ou como complemento em pratos como massas e vegetais.
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