A macadâmia é uma castanha australiana rica em nutrientes, antioxidantes e fibras, beneficiando a saúde do coração e retardando o envelhecimento.
Possui gorduras monoinsaturadas que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL), diminuindo o risco de doenças cardíacas e AVC.
Contém ômega 9, potássio e antioxidantes que contribuem para a manutenção da pressão arterial e saúde do coração.
O ácido palmitoleico presente na macadâmia melhora a sensibilidade à insulina, ajudando na prevenção do diabetes tipo 2.
Rica em cálcio, magnésio e fósforo, fortalece ossos e dentes, auxiliando no aumento da massa óssea.
Com 1,7 g de fibras por porção (20 g), melhora a saúde gastrointestinal e contribui para o bom funcionamento do intestino.
O consumo deve ser moderado, com recomendação de duas unidades por dia, preferencialmente sem sal para melhor aproveitamento dos benefícios.
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Pode ser consumida pura, em saladas, bowls, pães, bolos, ou como manteiga e farinha para diversas receitas.
Pessoas com alergia a castanhas devem evitar o consumo; crianças menores de 2 anos correm risco de engasgo e devem consumi-la triturada.
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