O almeirão é um vegetal verde-escuro de folhas alongadas, sabor amargo, rico em fibras e com baixa quantidade calórica, ideal para saladas e refogados.
Riqueza nutricional; Contém vitaminas A, B1, B2, B3, B5, C, minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo e aminoácidos, essenciais para a saúde celular e diversos sistemas do corpo.
Energia e sistema nervoso; Vitaminas B1 e B3 convertem carboidratos em energia, mantendo o corpo ativo e protegendo o sistema nervoso e o cérebro.
Saúde ocular; A vitamina B2 presente no almeirão contribui para a saúde dos olhos, ajudando a prevenir doenças como catarata.
Benefício das fibras; Rico em fibras, melhora o trânsito intestinal e previne prisão de ventre, especialmente quando consumido refogado com ingestão adequada de água.
Baixas calorias e emagrecimento; Com apenas 18 calorias cru e 65 refogado em 100 g, o almeirão é um excelente aliado para controle de peso e emagrecimento.
Manutenção muscular; O potássio no almeirão ajuda na contração e relaxamento muscular, prevenindo cãibras e fraqueza muscular.
Sabor amargo e benefícios; O amargor vem da lactucina e lactupicrina, compostos com propriedades analgésicas e potencial terapêutico, semelhantes ao ibuprofeno em estudos.
Contribuição cardiovascular e óssea; Os minerais e aminoácidos no almeirão promovem a saúde do coração, ossos e sistema imunológico.
Versatilidade no consumo; Pode ser consumido cru ou refogado, mantendo seus nutrientes e benefícios de acordo com a preparação escolhida.
Para saber mais, acesse VivaBem.