A alface é um alimento de baixa caloria, rico em fibras e água, ajudando na saciedade e favorecendo o controle do peso.
Suas vitaminas e minerais fortalecem o sistema imunológico, reduzindo o risco de gripes, resfriados e inflamações.
Rica em vitamina A, luteína e zeaxantina, protege a visão e auxilia na prevenção de catarata e degeneração macular.
As fibras, como a pectina, melhoram o trânsito intestinal e previnem a constipação, favorecendo o funcionamento do intestino.
Contém lactucina, que possui efeito relaxante, ajudando a reduzir a ansiedade e combatendo a insônia naturalmente.
Composta por cerca de 96% de água, contribui para a hidratação do organismo e ajuda a diminuir a sede.
O potássio e o nitrato presentes na alface ajudam a reduzir a pressão arterial e melhorar a circulação sanguínea.
Estudos indicam que a alface pode auxiliar no controle do colesterol, mas ainda faltam testes em humanos para comprovação.
Pode ser consumida crua em saladas, refogada, em sopas, sucos ou outras receitas, sempre bem higienizada antes do consumo.
Deve ser armazenada na geladeira dentro de saco plástico e consumida em até quatro dias para preservar sua qualidade.
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