É uma proteína versátil, com baixa densidade calórica, ideal para dietas equilibradas e presente em diversos pratos além do churrasco.
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Deve ser consumido com moderação, pois também contém gorduras saturadas.
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Excelente fonte de proteína completa, essencial para músculos, pele e cabelo, além de promover saciedade e recuperação de tecidos.
Rico em ferro, ajuda na prevenção e no tratamento da anemia, especialmente útil para mulheres em período menstrual.
Contém vitaminas do complexo B e zinco, que fortalecem a imunidade, combatem infecções e atuam na reparação celular.
Possui gorduras insaturadas e vitaminas lipossolúveis como a A, benéficas para a saúde ocular e para o controle do colesterol ruim.
Fornece minerais como potássio, cálcio, magnésio e fósforo, importantes para ossos, dentes, músculos, imunidade e função cerebral.
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Assar na brasa é a melhor forma de preparo, pois reduz a gordura; também pode ser feito na air fryer, panela de pressão ou desfiado em pratos.
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Pessoas com colesterol alto, gota, excesso de ferro ou sem vesícula devem evitar o consumo devido ao alto teor de gordura e purinas.
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