O agrião foi considerado o vegetal com perfil nutricional mais completo em uma pesquisa do CDC dos EUA.
A pesquisa analisou 47 vegetais e colocou o agrião no topo da lista. A pesquisa não incluiu todos os alimentos ricos em nutrientes e não considerou dados fitoquímicos.
O agrião é pouco calórico, com apenas 23 calorias por 100g. Contém proteínas, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, fibras e vitaminas A, E, K e C.
Contém luteína, zeaxantina e vitamina A, que ajudam a prevenir catarata e degeneração macular.
Os antioxidantes do agrião protegem as células dos danos causados pelos radicais livres.
Pode reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuir o colesterol LDL e controlar a pressão arterial.
Contribui com a renovação óssea e diminui o risco de osteoporose devido aos minerais e vitamina K.
A alta quantidade de vitamina C no agrião estimula o sistema imunológico.
As fibras e enzimas digestivas do agrião ajudam na absorção de nutrientes e no funcionamento do intestino.
O baixo teor calórico e as fibras do agrião ajudam a aumentar a saciedade e controlar o peso.
Devido à sua densidade nutricional, o agrião é um alimento valioso que deve ser incluído na dieta.
Manter uma dieta balanceada e hábitos saudáveis é essencial para aproveitar todos os benefícios do agrião.
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