O óleo de cártamo é extraído das sementes da planta, parente do girassol, e tem sabor neutro, podendo ser aquecido sem perder propriedades.
Rico em nutrientes: Contém ômega 6, ômega 9, vitaminas E, A e K, além de antioxidantes que beneficiam a saúde geral.
Controle do diabetes: Auxilia na secreção de insulina e no controle glicêmico, segundo estudos realizados com pessoas com diabetes tipo 2.
Redução do colesterol: Suas gorduras insaturadas ajudam a diminuir o LDL, o colesterol ruim, quando combinado a uma dieta equilibrada.
Saúde cardiovascular: Reduz riscos de doenças cardíacas, prevenindo coágulos, relaxando vasos sanguíneos e diminuindo a pressão arterial.
Cuidados com a pele: Rico em vitamina E, hidrata e protege a pele contra radicais livres, retardando o envelhecimento.
Cozimento saudável: Diferente de outros óleos, não libera radicais livres nocivos quando aquecido, sendo ideal para receitas variadas.
Benefícios não comprovados: Pode ajudar na queima de gordura e aliviar cólicas menstruais, mas são necessárias mais pesquisas científicas.
Quantidade recomendada: Consuma até 1 g por dia, seja em saladas, alimentos refogados ou na versão em cápsulas.
Riscos e contraindicações: Não recomendado para gestantes, lactantes ou pessoas com doenças hepáticas. Em excesso, pode aumentar o risco de câncer de mama devido ao alto teor de ômega 6.
Para saber mais, acesse VivaBem.