O agrião, de origem europeia, pertence à família da couve, repolho e brócolis, com folhas pequenas, arredondadas e verde-escuras, geralmente consumido em saladas.
O agrião é pouco calórico (23 calorias por 100 g) e contém proteínas, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, fibras e vitaminas A, E, K e C.
Facilidade de Inclusão na Dieta: O agrião é facilmente encontrado em feiras e supermercados a preços acessíveis, facilitando sua inclusão na dieta diária.
Benefícios para a Visão: Contendo luteína, zeaxantina e vitamina A, o agrião diminui o risco de catarata e degeneração macular, ajudando a manter a saúde dos olhos.
Redução de Doenças Crônicas: Os antioxidantes do agrião protegem contra danos celulares, diminuindo o risco de doenças crônicas como diabetes e câncer.
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Saúde Cardíaca: O consumo de agrião reduz o risco de doenças cardíacas, diminuindo o colesterol ruim (LDL) e controlando a pressão arterial, reduzindo as chances de AVC e infartos.
Saúde Óssea: Com minerais como cálcio, magnésio, potássio e fósforo, além da vitamina K, o agrião contribui para a saúde óssea e diminui o risco de osteoporose.
Função Imunológica: A vitamina C no agrião estimula o sistema imunológico ao aumentar a produção de glóbulos brancos, combatendo infecções.
Funcionamento Intestinal: As fibras presentes no agrião ajudam no trânsito intestinal e na prevenção da constipação.
Controle de Peso: Com poucas calorias e alto teor de fibras, o agrião aumenta a saciedade, contribuindo para o controle e perda de peso.
Estudos de Benefícios Adicionais: Pesquisas sugerem que o agrião pode ser benéfico para diabéticos e melhorar o desempenho esportivo, mas são necessários mais estudos para confirmação.
Compra, Conservação e Consumo: Escolha agrião com folhas frescas e verde-escuras. Armazene refrigerado por até três dias. Lave bem antes de consumir e utilize em saladas, lanches, recheios, sopas e como acompanhamento em diversos pratos.
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