O palmito é extraído de palmeiras como açaí, pupunha e juçara, sendo rico em fibras, minerais e antioxidantes.
É um alimento versátil, podendo ser consumido em saladas, massas e até substituir a carne em dietas vegetarianas.
Possui poucas calorias e baixo teor de gordura, com apenas 25 kcal a cada 100 g.
Ines de Divitiis/Divulgação
Faz bem para o coração ao ajudar a regular a pressão arterial e reduzir o colesterol ruim (LDL).
Suas fibras auxiliam no controle glicêmico, tornando-o um alimento benéfico para pessoas com diabetes.
Contém magnésio, nutriente que melhora a função cerebral e contribui para a memória e aprendizagem.
Fortalece o sistema imunológico devido à presença de antioxidantes como a vitamina C.
Melhora o funcionamento intestinal, prevenindo a prisão de ventre por ser rico em fibras.
Aumenta a saciedade e pode ajudar no controle do peso devido à digestão mais lenta.
Deve ser comprado de marcas confiáveis para evitar contaminação e riscos como o botulismo.
Para saber mais, acesse VivaBem.