Variedade e presença global: Cultivado em diversas partes do mundo, o milho possui cerca de 150 espécies, com o tipo amarelo sendo o mais comum para consumo humano.
Divulgação/Philips Walita
Composição nutricional: Rico em fibras, carboidratos, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, fósforo e zinco, além de ser uma importante fonte energética.
Saúde ocular: Contém luteína, zeaxantina e vitamina A, que protegem a retina, previnem a degeneração macular e combatem os danos causados pela luz.
Regulação intestinal: As fibras do milho favorecem o trânsito intestinal, aumentam o bolo fecal e mantêm uma microbiota saudável.
Melhora do humor: O magnésio e o ácido fólico presentes no milho auxiliam no relaxamento muscular, no combate ao estresse e na regulação de neurotransmissores como a serotonina.
Controle do colesterol: As fibras alimentares reduzem o colesterol "ruim" (LDL) ao impedir sua absorção no intestino, favorecendo a eliminação pelas fezes.
Controle glicêmico: Por seu baixo índice glicêmico, o milho libera glicose lentamente, ajudando a evitar picos de açúcar no sangue, sendo indicado para diabéticos.
Fortalecimento da imunidade: Carotenoides antioxidantes protegem as células contra radicais livres, fortalecendo a imunidade e prevenindo doenças.
Pipoca saudável: A pipoca, quando preparada com pouco ou nenhum óleo e temperada com ervas naturais, é um lanche nutritivo e rico em antioxidantes.
Cuidados e contraindicações: O consumo excessivo de milho pode reduzir a absorção de minerais devido ao ácido fítico. Além disso, pessoas com alergia ao milho devem ter cautela.
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