O açafrão verdadeiro, extraído da flor Crocus sativus, é valorizado pela produção manual e sua raridade, podendo ter preço comparável ao ouro.
Cultivado desde a Antiguidade, possivelmente no Mediterrâneo, é reconhecido por suas propriedades medicinais e valor gastronômico.
Rico em nutrientes: Contém antioxidantes, cálcio, magnésio, potássio e vitamina C, fornecendo apenas 14 calorias por colher de café.
Proteção antioxidante: Reduz o estresse oxidativo e protege contra o envelhecimento precoce, graças a compostos como crocina, crocetina, safranal e kaempferol.
Melhora o humor: Auxilia na redução de sintomas de depressão leve e moderada, quando usado como suplemento.
Alívio da síndrome pré-menstrual: Ajuda a reduzir irritabilidade, dores de cabeça e ansiedade, melhorando o bem-estar feminino.
Propriedades afrodisíacas: Beneficia o desejo sexual e a função erétil, especialmente em pessoas sob tratamento com antidepressivos.
Contribui para perda de peso: Promove saciedade, reduzindo o apetite e ajudando indiretamente no controle de peso.
Benefícios neurológicos: Pode melhorar a cognição em pessoas com Alzheimer, reduzindo inflamações e danos oxidativos no cérebro.
Saúde ocular: Auxilia na degeneração macular relacionada à idade, melhorando o funcionamento da retina.
Estudos promissores: Mostra potencial na prevenção do câncer e na redução de colesterol ruim, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.
Cuidados no consumo: Seguro em pequenas quantidades (até 30 mg/dia), mas em excesso pode ser tóxico. Grávidas e lactantes devem evitar.
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