A cebola é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais como cálcio, ferro e magnésio, sendo versátil na culinária e com poucas calorias por porção.
Melhora a saúde do coração ao reduzir colesterol ruim, controlar a pressão e evitar coágulos, graças à quercetina e antocianinas presentes, principalmente na cebola roxa.
Ajuda a controlar a glicemia com substâncias como frutooligossacarídeos, quercetina e cromo, que favorecem a eliminação do excesso de açúcar no sangue.
Fortalece os ossos e pode prevenir fraturas e osteoporose, principalmente em mulheres na menopausa, conforme estudos com maior densidade óssea em quem consome cebola.
Reforça a imunidade e combate inflamações, com vitamina C e antioxidantes que ajudam a prevenir gripes, infecções respiratórias e resfriados.
Promove saciedade e acelera o metabolismo; suas fibras ajudam no trânsito intestinal e podem auxiliar no controle do peso quando associadas a uma alimentação saudável.
Favorece a saúde intestinal por conter prebióticos que nutrem a flora benéfica, aumentando a imunidade e reduzindo inflamações no organismo.
Estudos apontam que a cebola pode ajudar na prevenção de câncer, inibir bactérias prejudiciais e até reduzir riscos de hiperplasia prostática benigna em homens.
Deve ser consumida com moderação por pessoas sensíveis, pois pode causar azia, refluxo e mau hálito; cebolas firmes e inteiras devem ser priorizadas na compra e parte do consumo deve ser crua.
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