O verdadeiro fruto do cajueiro é a castanha; o caju é rico em fibras e vitamina C, consumido in natura ou em sucos, doces e sorvetes, com apenas 43 calorias por 100 g.
Rico em minerais: Contém fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro, cobre e cálcio, essenciais para diversas funções do organismo.
Fortalece a imunidade: Rico em vitamina C e zinco, melhora as defesas do organismo, reduz o estresse oxidativo e combate inflamações.
Auxilia na perda de peso: Pouco calórico e rico em fibras, promove saciedade, melhora o funcionamento intestinal e reduz o inchaço abdominal.
Benefícios cardiovasculares: Reduz colesterol total e LDL, melhora circulação, diminui pressão arterial e previne doenças como infarto e AVC.
Saúde da visão: Contém luteína e zeaxantina, que ajudam a prevenir catarata e doenças maculares relacionadas à idade.
Fortalece os ossos: Rico em magnésio, cálcio e zinco, contribui para a formação óssea, combate osteoporose e fortalece os ossos.
Previne pedras nos rins: Reduz colesterol e, com magnésio, controla o cálcio que contribui na formação de cálculos; o suco é diurético.
Melhora a digestão: Propriedades anti-H. pylori ajudam a combater gastrites e úlceras; também auxilia no combate à diarreia.
Ajuda no controle do diabetes: Contém fibras que regulam a glicemia, mas deve ser consumido com moderação devido à presença de frutose.
Formas de consumo: Consumido em sucos, compotas, doces, tortas e até receitas salgadas; versões industrializadas possuem menos vitaminas.
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