O pepino é conhecido por seu sabor suave e marcante, sendo popular em picles e saladas.
Com poucas calorias e cerca de 95% de água em sua composição, o pepino é uma opção leve e hidratante.
Existem variedades comuns no Brasil, como o aodai, caipira e japonês, mas todos compartilham benefícios nutricionais semelhantes.
O pepino fornece vitaminas A, C, K, do complexo B e minerais como magnésio, potássio, fósforo, cálcio e manganês, além de antioxidantes.
Hidratação e desinchaço: Rico em água, o pepino contribui para a hidratação corporal e possui propriedades diuréticas, auxiliando na redução de líquidos em excesso.
Sensação de saciedade: As fibras presentes no pepino aumentam a saciedade, retardando o esvaziamento gástrico e contribuindo indiretamente para a perda de peso.
Benefícios para o coração: O potássio no pepino ajuda a regular a pressão arterial, enquanto antioxidantes combatem inflamações e protegem as células cardíacas.
Saúde óssea: A vitamina K no pepino beneficia a saúde dos ossos, ajudando na metabolização do cálcio.
Melhora o funcionamento do intestino: As fibras, especialmente a pectina, promovem um trânsito intestinal saudável, reduzindo a prisão de ventre.
Estudos indicam redução de açúcar no sangue: Pesquisas em animais sugerem que a casca do pepino pode reduzir a glicemia, mas são necessários mais estudos em humanos.
Benefícios para a pele: A aplicação do pepino na pele, devido à presença de ácido cafeico e vitamina C, pode reduzir inchaços e irritações temporariamente.
Pessoas com problemas renais devem moderar o consumo devido ao teor de potássio; grandes quantidades podem causar desconfortos em quem tem síndrome do intestino irritável.
Versatilidade na culinária: O pepino pode ser consumido cru em saladas, sucos, picles, refogado em molhos, pastas, sanduíches, macarrão, sopas e até aromatizar água.
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