Fonte completa de proteínas: rica em aminoácidos essenciais, a quinoa ajuda na formação e recuperação dos músculos, sendo comparável ao leite em valor proteico.
Fortalece ossos: contém fósforo, cálcio, magnésio e lisina, que favorecem a saúde óssea, especialmente em mulheres após a menopausa.
Reforça a imunidade: graças à presença de vitaminas C e E, quercetina e kaempferol, atua como antioxidante e fortalece o sistema imunológico.
Melhora o intestino e contribui para o emagrecimento: as fibras regulam o trânsito intestinal e prolongam a saciedade, auxiliando no controle do peso.
Previne a anemia: com cerca de 5 mg de ferro por 100 g, a quinoa ajuda na formação dos glóbulos vermelhos e na prevenção da anemia ferropriva.
Controla diabetes e pressão arterial: seu baixo índice glicêmico evita picos de glicose, e os antioxidantes ajudam no controle da hipertensão.
Boa opção para celíacos e vegetarianos: não contém glúten e fornece ferro e proteínas importantes para quem não consome carne.
Versátil na alimentação: pode ser usada cozida, em flocos ou em farinha, substituindo arroz, trigo e até carne em receitas como hambúrgueres e pães.
Exige moderação e preparo adequado: o excesso pode causar desconfortos digestivos e interferir na absorção de minerais, sendo importante lavar bem antes de cozinhar.
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