O feijão-branco tem sabor suave, é nutritivo e pode ser incluído em diversas preparações.
É rico em faseolamina, substância que ajuda a controlar o açúcar no sangue ao reduzir a absorção de carboidratos.
As fibras presentes na leguminosa melhoram a digestão, prevenindo prisão de ventre e desconfortos abdominais.
Contribui com a saúde do coração, pois suas fibras reduzem o colesterol e o potássio ajuda a controlar a pressão arterial.
Promove saciedade e auxilia no controle do peso, devido ao alto teor de fibras e proteínas que prolongam a plenitude.
Fortalece ossos e músculos com cálcio, ferro, magnésio e proteínas que atuam na densidade óssea e desempenho físico.
Possui ação antioxidante, combatendo o envelhecimento celular e fortalecendo o sistema imunológico.
Fornece energia constante ao corpo com seus carboidratos complexos e fibras que evitam picos de glicose.
Pode causar gases e desconforto intestinal, especialmente em pessoas com doenças intestinais ou sensibilidade a leguminosas.
É versátil na cozinha e pode ser usado em saladas, sopas, ensopados, purês, pastas e até com carne de sol.
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